Proseccosueppchen Mit Mangostanen

Abgetropften fruchtsaft mit kirschsaft auf 1 2 l auffllen. Mangostane und eventuell himbeeren bild 02 03 darauf verteilen und etwas prosecco angieen.

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Die zitrone abwaschen und trockenreiben.

Proseccosueppchen mit mangostanen. Die zwiebeln pellen und fein hacken. Schattenmorellen ebenfalls auf einem sieb abtropfen lassen saft dabei auffangen. Aprikosen auf einem sieb abtropfen lassen und in spalten schneiden.

Mit salz und pfeffer wrzen. Die schale mit einem sparschler als spirale abschlen. Die kartoffelwrfel zugeben den fond angieen und aufkochen.

Die hitze reduzieren und zugedeckt 15 20 minuten kcheln lassen. Die butter in einem entsprechend groen topf erhitzen darin die zwiebelwrfel glasig anschwitzen. Gelee mit einem schneebesen kurz durchrhren und in 4 tiefe teller oder schalen geben.

Die kartoffeln waschen schlen und klein wrfeln. Mit pistazien bestreuen und mit melisse verzieren. Speisestrke und etwas saft verrhren.

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